近年は高血圧症など様々な病への効果が科学的にも実証され、高機能な健康食品としても注目され続ける「昆布」や「わかめ」。
もちろんその機能だけではなく、古く「万葉集」の頃より日本人に愛され、大海の旨みをふんだんに含んだ海藻類は、食材として、出汁として今でも日本食には欠かせない高級食材です。
ヤマキの海藻には、日本人が長い年月の中で得た知識で厳選された素材と、製造法が織り成す旨みや機能が濃縮されています。